Сироварня розташована в унікальному місці біля стародавнього римського земляного укріплення - Траянового валу.
Власники сімейної сироварні петро і Галина Курдови проводять дегустації у підвалі, де у прохолоді дозрівають різні сорти сиру. Господарі стверджують, що у них найбільш витримані сири в Україні. Деякі дозрівають до трьох років.
Виготовляти сири за унікальними сімейними рецептами сімейна пара почала у 2016 році, використовуючи молоко власної ферми. Зараз вони виробляють коров'ячий, овечи та козячий сири з оригінальних заквасок, переробляючи 200 літрів молока щодня.
Під час екскурсії можна не тільки поспостеріаги, а й взяти участь у процесі виготовлення сиру.
Поділитись у Facebook
Поділитись у X
Відгуки
Невелике, але якісно організоване виробництво по класичній технології. Дуже смачні натуральні сири, цікаві поєднання! Господарі вкладають душу та гроші в розвиток, мають плани на довгострокову перспективу. Бажаю вам великих досягнень!
Чудове місце, смачні сири, гостинні господарі. Обов'язково варто відвідати!
Дуже смачно та неповторно, а цукерки з сиру просто СУПЕР!!!
Дуже смачні сири, цікава дегустація! Must visit:)