Изюминка бара Biancoro – культивация аперитива как социального явления. Ежедневно перед ужином жители Италии наполняют бокалы легким вином просекко, чтобы «открыть» свои вкусовые рецепторы.
Именно с этой традицией вызвался познакомить украинцев бутик-бар Biancoro. Шеф-бармен Ирина Машихина – победительница международных конкурсов, ученица президента британской гильдии барменов Сальваторе Калабрезе. Если вы при помощи аперитива раскрыли свои рецепторы и почувствовали голод, шеф-повар Алексей Зольников предложит вам, например, теплое рагу из овощей гриль, филе лаврака на подушке из овощного жюльена или креветки в соусе из пряных трав.
Название бара расшифровывается как «белое золото». Весь интерьер выполнен в белом цвете. Лишь позолота и цветные коктейли в бутылках привносят яркость в этот сдержанный стиль.
Поделиться в Facebook
Поделиться в X